Замороженное мясо лучше всего размораживать в холодильнике, чтобы не нарушить структура волокон.

В говяжий фарш можно добавить бульон

Не отказывайтесь от добавления кунжутного и оливкового масла

Экспериментируйте, добавляя в фарш молоко, сливки, сметана или даже томатный сок.

Молотая капуста, натертый картофель или кабачок сделают начинку нежной и менее калорийной.

Самое удачное сочетание начинки для пельменей – это сочетание говяжьего и свиного фарша.